浦北陈皮鸭以陈皮香气为特色，常见做法以卤煮或焖制为主。常见辅料陈皮约50克，八角2个、香叶2片、桂皮一小块、香茅2克、生姜、小葱适量。调味可用盐、冰糖、麦芽糖、生抽、老抽、料酒、淀粉等。家常做法要点鸭肉处理干净并焯水后，加入香料和调味，小火慢煮至入味，最后收汁即可。香料与糖类的用量可根据个人口味调整。小提示陈皮用量不宜过多，以免香气过重。收汁时注意火候，避免过干影响口感。
