陈皮耐泡吗？应该泡多久

陈皮整体较耐泡，但浸泡时间过长会导致苦味加重，风味变得不平衡。

建议浸泡时间

1. 一般浸泡 5-10 分钟即可；
2. 时间过短香气不足，过长则苦味偏重。

水温建议

可用 80℃左右热水冲泡，或用沸水快速醒皮后再冲泡。

总体而言，控制时间与水温更有利于获得均衡口感。