新手泡陈皮的3个常见误区

新手泡陈皮容易在水温、用量与时间上出现偏差，导致风味不佳。

误区一：用温水冲泡

陈皮质地较硬，温水难以充分释放香气。建议使用沸水冲泡；若用养生壶煮泡，可冷水下锅，水开后再煮 2-3 分钟。

误区二：用量过多

过多陈皮会让口感过苦、过浓。常见用量为 3-5 克，可根据口味调整。

误区三：泡煮时间过长

浸泡过久容易加重苦涩。沸水冲泡后短时间焖泡即可；煮泡时水开后再煮 2-3 分钟更合适。

额外提示

冲泡前可用清水快速冲洗陈皮，去除表面灰尘，但不建议用力搓洗。